中国白瓷

BLANC DE CHINE（BLANC DE CHINE）是法国人对明代德化白瓷的赞誉，他们认为这是“中国瓷器中的极品”。德化白瓷因其制作精细，质地致密，晶莹如玉，釉面润泽如脂，故有“象牙白”、“猪油白”、“鹅绒白”等美誉，在我国白瓷体系中具有独特的风格，在陶瓷发展史上占有重要地位，在国际上有“东方艺术”的美誉。
在明清陶瓷著作中，德化白瓷又统称为“白间”，现代陶瓷工艺界称为“间白”，即福建白瓷的意思。
白瓷，最早起源于北方地区，到了唐代就有南青北白之说，唐宋白瓷以定窑为代表，釉色白泛黄。宋元时期的景德镇以白釉青花闻名。
明代永乐、宣德时期的甜白瓷是当时非常名贵的品种，因此明清陶瓷著作中常将明代的德化白瓷与上述瓷种相比较，或“建制粉鼎”，或“永、宣德甜白瓷”。

事实上，德化“中国白”，加上采用杂质含量极低的优质原料和一流的窑烧工艺，使得釉层外观更加纯正，色泽润泽明亮，工艺技术更加成熟，这在中国陶瓷工艺史上是绝无仅有的。