定窑白瓷的成名始于北宋，定窑白瓷的烧造始于唐代。定窑窑址位于河北曲阳涧磁村。唐代定窑白瓷的特点与兴窑白瓷相似，器形有碗、盘、盘、灌壶、盆、三足炉、玩具等。与五朝时期的作品相比，器物边缘有厚唇、丰肩、平底、圆饼状实底，有的还带有玉底。唐代定窑白瓷大多与当时的兴窑白瓷相似，胎骨断面较薄，胎色洁白，还有一种胎骨较厚，断面比较粗，但烧结较好。
新石器时代的大汶口文化、商代的二里岗、殷墟的白陶就显示了当时工匠对白器的追求。
公元3世纪，当高温青瓷的生产在长江流域（特别是浙江粤地）持续进行时，拥有白色原生资源的北方也尝试烧制表面有釉的瓷器。
公元6世纪末，北齐（550-577年）就产生了白釉器，但从釉药学的角度来看，那些白釉器物只能称为低温釉陶器，或高温半瓷土的低温铅釉器，而不是一次性高温烧成的白瓷；但北朝陶艺家追求白瓷外观的刻意努力已经相当明显了。
隋（581-618）、唐（618-907）是北方瓷业全面发展的时期，以生产精美白瓷而闻名的邢窑是北方窑业的代表，与南方越窑并肩而立，形成了南青北白瓷格局。唐代北部地区很多窑炉都受到邢窑的影响，因此在造型、釉色、纹饰、烧制工艺等方面都非常相似，定窑也不例外。唐代后期，北方白瓷有白胎釉瓷和化妆土化妆白瓷两种，而窑炉是白胎釉瓷的代表。晚唐时期，定州保持着相对稳定的政局，而灵山土质是上乘的制瓷高岭土，附近还盛产长石、石英、白云石等釉料原料，最重要的产区在剑祠村北部的剑祠岭古煤井，因此，具有优越制瓷自然地理条件的定窑得以迅速发展，考古发掘中出土了许多唐末精美的墓瓷标本，可以显示定窑工艺的成熟和瓷器的完善。生产能力，让定窑白瓷逐渐超越了兴窑的地位。
北宋初期10世纪下半叶，定窑白瓷表面有纹饰，但多为直刀精细刻制的线状花纹；外壁常雕多层莲瓣，采用浅浮雕，以示每片莲瓣为中脊肋；挑起，底无釉，口部边缘布满釉，但也常见在窑烧前刮去口部一圈釉，或烧成后去掉口部周围的一圈薄边。这一时期的白瓷是仿耀州窑和越窑烧制的。
北宋时期，十一世纪二十年代至五十年代，定窑瓷器制作技术发生了重大转变。将原来的直刀精雕直线笔划转变为斜刀长线笔划；浮雕凸起的莲花花瓣被缩小。内模印刷图案出现，本期完成；过烧技术直到11世纪50年代才得到充分发展。窑炉样式就是在这个时期完成的。
十一世纪末至十二世纪初，北宋最鼎盛的时代，韩齐家族墓、吕大林家族墓等石墓中出土了许多优质的定窑作品和残片，以豆瓷器洁净润泽、大口、小足、芒口等特点为主，表明过烧技艺的广泛存在。
12世纪20年代至50年代，此时该窑属金代（1115-1234年），窑业繁荣，质量和数量均达到顶峰。金北方出土的白瓷数量非常丰富。 《金史》载：“镇定府产瓷器。”
新石器时代的大汶口文化、商代的二里岗、殷墟的白陶就显示了当时工匠对白器的追求。
公元3世纪，当高温青瓷的生产在长江流域（特别是浙江粤地）持续进行时，拥有白色原生资源的北方也尝试烧制表面有釉的瓷器。
公元6世纪末，北齐（550-577年）就产生了白釉器，但从釉药学的角度来看，那些白釉器物只能称为低温釉陶器，或高温半瓷土的低温铅釉器，而不是一次性高温烧成的白瓷；但北朝陶艺家追求白瓷外观的刻意努力已经相当明显了。
隋（581-618）、唐（618-907）是北方瓷业全面发展的时期，以生产精美白瓷而闻名的邢窑是北方窑业的代表，与南方越窑并肩而立，形成了南青北白瓷格局。唐代北部地区很多窑炉都受到邢窑的影响，因此在造型、釉色、纹饰、烧制工艺等方面都非常相似，定窑也不例外。唐代后期，北方白瓷有白胎釉瓷和化妆土化妆白瓷两种，而窑炉是白胎釉瓷的代表。晚唐时期，定州保持着相对稳定的政局，而灵山土质是上乘的制瓷高岭土，附近还盛产长石、石英、白云石等釉料原料，最重要的产区在剑祠村北部的剑祠岭古煤井，因此，具有优越制瓷自然地理条件的定窑得以迅速发展，考古发掘中出土了许多唐末精美的墓瓷标本，可以显示定窑工艺的成熟和瓷器的完善。生产能力，让定窑白瓷逐渐超越了兴窑的地位。
北宋初期10世纪下半叶，定窑白瓷表面有纹饰，但多为直刀精细刻制的线状花纹；外壁常雕多层莲瓣，采用浅浮雕，以示每片莲瓣为中脊肋；挑起，底无釉，口部边缘布满釉，但也常见在窑烧前刮去口部一圈釉，或烧成后去掉口部周围的一圈薄边。这一时期的白瓷是仿耀州窑和越窑烧制的。
北宋时期，十一世纪二十年代至五十年代，定窑瓷器制作技术发生了重大转变。将原来的直刀精雕直线笔划转变为斜刀长线笔划；浮雕凸起的莲花花瓣被缩小。内模印刷图案出现，本期完成；过烧技术直到11世纪50年代才得到充分发展。窑炉样式就是在这个时期完成的。
十一世纪末至十二世纪初，北宋最鼎盛的时代，韩齐家族墓、吕大林家族墓等石墓中出土了许多优质的定窑作品和残片，以豆瓷器洁净润泽、大口、小足、芒口等特点为主，表明过烧技艺的广泛存在。
12世纪20年代至50年代，此时该窑属金代（1115-1234年），窑业繁荣，质量和数量均达到顶峰。金北方出土的白瓷数量非常丰富。 《金史》载：“镇定府产瓷器。”
